WiktoriaZnasz to uczucie? Wracasz z zakupów z pięknym, pachnącym pęczkiem rukoli, pełnym wizji pysznych, pikantnych sałatek. Wkładasz ją do lodówki, a już następnego dnia wyjmujesz smutną, oklapniętą i często pożółkłą masę, która nadaje się co …
Latest Recipes
Jak upiec bułeczki – Puszyste i pachnące bułki, jak z piekarni, ale w Twoim domu
Wyobraź sobie ten zapach. Ciepłe, świeżo upieczone pieczywo, które unosi się w całym domu. Złocista, chrupiąca skórka i niewiarygodnie puszysty, miękki środek. Myślisz, że to scena z profesjonalnej piekarni? A co, jeśli powiem Ci, że …
Jak ugotowac buraki, by zachowały kolor i były gotowe do sałatek?
Pamiętam doskonale swoje pierwsze próby z sałatką jarzynową. Wszystkie warzywa pokrojone w idealną kostkę, majonez czekał w gotowości, a ja z dumą dodawałem ostatni składnik – buraki. I wtedy cała miska zamieniała się w różową, …
Jak jeść krewetki – od surowych po gotowane, czyli wszystko o ich jedzeniu
Pamiętam ten moment doskonale: wakacje w małej, nadmorskiej knajpce, talerz pełen różowych, apetycznie pachnących skorupiaków, a w mojej głowie jedna, paraliżująca myśl: jak się za to zabrać? Wokół wszyscy z nonszalancją zajadali swoje porcje, a …
Jak przechowywać ciasto na pizzę, by było gotowe na szybki obiad
Wyobraź sobie ten scenariusz: piątkowy wieczór, ochota na pyszną, domową pizzę, a Ty jednym ruchem wyciągasz z lodówki idealnie wyrośnięte, gotowe do użycia ciasto. Bez bałaganu, bez czekania, bez kompromisów. Brzmi jak marzenie? To prostsze, …
Jak upiec bataty – Słodkie ziemniaki z piekarnika – zdrowe i pyszne danie na każdą okazję
Pamiętam swoje pierwsze podejście do batatów. Stałem w kuchni, trzymając w ręku tę piękną, pomarańczową bulwę, pełen nadziei na zdrowe i pyszne danie. Godzinę później wyciągnąłem z piekarnika coś, co było z zewnątrz spalone, a …
Jak ugotować golonki, by mięso było kruche, a skórka delikatna?
Pamiętam doskonale moje pierwsze próby z golonką. Obraz idealnie miękkiego mięsa, które samo odchodzi od kości, i tej delikatnej, rozpływającej się w ustach skórki, nawiedzał mnie w kulinarnych snach. Rzeczywistość była jednak brutalna – twarde …
Marakuja jak jeść – owoc, który oczarowuje smakiem i prostotą
Pamiętam doskonale swoje pierwsze spotkanie z marakują. Leżała w sklepie, pomarszczona i niepozorna, w niczym nie przypominając soczystych, gładkich jabłek czy pomarańczy. Wziąłem ją do ręki z wahaniem, zastanawiając się, czy w ogóle jest jadalna …
Jak przechowywać cebulę, by nie puszczała soków i nie kiełkowała
Pewnie znasz to uczucie. Planujesz aromatyczny gulasz lub idealnie skarmelizowaną cebulkę do burgerów, sięgasz do szafki, a tam… niemiła niespodzianka. Cebula, którą kupiłeś zaledwie tydzień temu, jest miękka, puściła lepki sok, a z jej czubka …
Jak upiec szynkę – Domowa pieczona szynka, która smakuje jak z babcinego pieca
Pamiętam moje pierwsze próby upieczenia domowej szynki. Zamiast soczystego, aromatycznego mięsa, które rozpływało się w ustach i przywodziło na myśl niedzielne obiady u babci, z piekarnika wyciągałem coś, co przypominało suchy wiór. Znasz to uczucie? …