WiktoriaPrzywozisz go z wakacji jak najcenniejszy skarb. Jego wędzony aromat wypełnia samochód i budzi wspomnienia górskich wędrówek. W domu, z dumą kładziesz go na desce, kroisz pierwszy plasterek i… magia działa. Ale co potem? Znam …
Latest Recipes
Z czym jeść tofu – Roślinne kombinacje które zachwycą nawet mięsożerców
Spoglądasz na tę białą, nieco chwiejną kostkę w opakowaniu i w głowie masz jedną myśl: „I co ja mam z tym teraz zrobić?”. Spokojnie, nie jesteś sam. Przez lata pracy w kuchni i rozmów z …
Jak jeść jarmuż – pyszne sposoby na zieloną bombę witaminową
Stoisz przed półką z warzywami, patrzysz na te ciemnozielone, kędzierzawe liście i myślisz: „Kupię, w końcu to samo zdrowie”. Jarmuż ląduje w Twoim koszyku, a potem… w lodówce. Mija dzień, drugi, a Ty wciąż nie …
Jak przechowywać cukinie, by nie więdły i były gotowe do smażenia
Sezon na cukinię w pełni! Wraca z targu lub ogródka z pięknymi, jędrnymi sztukami, marząc o chrupiących plackach, aromatycznym leczo czy grillowanych plasterkach. Niestety, często już po dwóch dniach czar pryska. Zamiast apetycznego warzywa, z …
Z czym jeść płatki owsiane – Nie tylko na śniadanie przepisy które zaskoczą
Płatki owsiane. Stoją w szafce niemal każdej kuchni, są synonimem zdrowego śniadania i… nie oszukujmy się, często również kulinarnej nudy. Przez lata sam traktowałem je po macoszemu, bezrefleksyjnie zalewając wodą i dodając garść rodzynek, byle …
Cherimoya – Jak ją jeść i dlaczego warto
Pamiętam doskonale swoje pierwsze spotkanie z cherimoyą. Stałem przed nią na targu, trzymając w ręku ten dziwny, zielony owoc o łuskowatej skórce, przypominający skrzyżowanie szyszki z sercem karczocha. Byłem zaintrygowany, ale i kompletnie zdezorientowany. Jak …
Jak przechowywać kalafior, by nie ciemniał i był chrupiący po ugotowaniu
Zdarzyło Ci się to na pewno. Kupujesz w sklepie pięknego, kremowobiałego kalafiora, jędrnego i ciężkiego, z dumą niesiesz go do domu. A po kilku dniach, gdy wreszcie masz czas, by go przyrządzić, z lodówki wyciągasz …
Z czym jeść łososia – Doskonałe zestawienia smaków które warto wypróbować
Pamiętam to uczucie doskonale. Stoisz przed ladą chłodniczą, patrzysz na piękny, różowy filet z łososia i myślisz: „Dziś będzie pyszny i zdrowy obiad!”. Kupujesz go, przynosisz do domu, a potem… pojawia się pustka w głowie. …
Czarna rzepa jak jeść – zdrowy i ostry akcent w codziennej diecie
Leży przed Tobą na blacie – czarna, chropowata, o ziemistym zapachu. Czarna rzepa. Wygląda trochę jak zapomniany przez świat kamień, a nie warzywo, które za chwilę ma trafić na Twój talerz. Pamiętam moje pierwsze spotkanie …
Jak przechowywać parmezan, by nie pleśniał i zachował intensywny smak
Zdarzyło Ci się kiedyś z radością otworzyć lodówkę, marząc o posypaniu makaronu świeżo startym parmezanem, by z przerażeniem odkryć, że Twój drogi kawałek sera pokrył się nieproszonym, zielonym nalotem? Jako osoba, która nie raz z …