cebula

Cebula (korzeń) to składnik często pojawiający się w wielu przepisach. Przy krojeniu często powoduje łzawienie, za które odpowiedzialny jest lotny sulfin etylu, podrażniający śluzówkę oczu. W kuchni najczęściej kroimy cebulę w kostkę lub w pióra.