WiktoriaPachnie intensywnie, ma moc, która potrafi odmienić najprostszą potrawę i jest skarbnicą zdrowia. Czosnek – król polskiej kuchni i domowej apteczki. Jednak cały jego czar pryska, gdy po kilku tygodniach sięgamy do szafki i znajdujemy …
Latest Recipes
Jak upiec udka z kurczaka żeby były soczyste – Sekrety marynaty i pieczenia bez wysuszania mięsa
Pamiętam to uczucie aż za dobrze. Ten zapach pieczonego kurczaka roznoszący się po całym domu, obietnica pysznego, sycącego obiadu. A potem to rozczarowanie po pierwszym kęsie – mięso suche jak wiór, a skórka daleka od …
Jak ugotować jajka na twardo, by łatwo się obierały i nie miały ciemnej otoczki?
Pamiętam doskonale tę frustrację. Stoisz nad zlewem, a skorupka jajka odchodzi razem z połową białka, zostawiając po sobie poszarpaną, mało apetyczną powierzchnię. Albo kroisz jajko na pół, a Twoim oczom ukazuje się idealne żółtko otoczone …
Co zjeść w Olsztynie – warmińskie specjały i nowoczesna kuchnia
Znasz to uczucie? Przyjeżdżasz do pięknego, nowego miasta, słońce odbija się w tafli jeziora, a w brzuchu burczy tak, że zagłusza miejski gwar. Wokół kuszą dziesiątki restauracji z kolorowymi szyldami, ale w głowie kołacze się …
Jak ugotować jajka na miękko, by żółtko było idealnie płynne?
Pamiętam swoje początki w kuchni, kiedy idealne jajko na miękko wydawało się czarną magią. Czasem wychodziło surowe, czasem twarde jak kamień, a upragnione, aksamitne, płynne żółtko pozostawało w sferze marzeń. Jeśli znasz to uczucie frustracji, …
Jak ugotować brokół, aby był jędrny i zielony? Sztuka krótkiego gotowania
Pamiętam to uczucie rozczarowania. Piękna, zielona główka brokuła kupiona na targu, która po kilku minutach w garnku zamieniła się w smutną, szarozieloną i bezkształtną masę. Smakowała… cóż, głównie wodą i goryczą porażki. Jeśli ten scenariusz …
Co zjeść w Łodzi – smakowity miks kultur i kulinarna kreatywność
Znasz to uczucie? Wjeżdżasz do nowego miasta, żołądek domaga się uwagi, a ty stajesz przed dylematem: gdzie zjeść coś naprawdę dobrego, autentycznego, a nie wpaść w turystyczną pułapkę? Jako osoba, która podróżuje, by smakować, wielokrotnie …
Jak ugotować kalafior, by zachował smak i nie stracił wartości odżywczych?
Pamiętam doskonale ten charakterystyczny, niezbyt przyjemny zapach unoszący się w całym domu i rozgotowaną, szarawą papkę, która zniechęcała już samym wyglądem. Kalafior. Warzywo o ogromnym potencjale, które przez lata było w mojej kuchni synonimem kulinarnej …
Co zjeść w Toruniu – od piernika po kuchnię z charakterem
Znasz to uczucie, gdy przyjeżdżasz do nowego, pięknego miasta i stajesz przed dylematem, co zjeść? Wszędzie kuszą kolorowe szyldy, ale boisz się, że trafisz do turystycznej pułapki serwującej mrożonki. Jako osoba, która uwielbia podróże i …
Co zjeść w Szczecinie – odkryj miejskie hity gastronomiczne
Stajesz w sercu nowego miasta, głód zaczyna doskwierać, a wokół Ciebie morze możliwości i… pułapek turystycznych. Znam to uczucie. Jako podróżnik, który sam wielokrotnie błądził po nieznanych ulicach w poszukiwaniu autentycznych smaków, wiem, jak frustrujące …