WiktoriaPamiętam doskonale te czasy, gdy moje starannie wyrobione ciasto drożdżowe, które miało być chlubą niedzielnego poranka, po nocy w lodówce zamieniało się w suchą, niechętną do współpracy bryłę. Ta frustracja jest znajoma wielu domowym piekarzom. …
Jak przechowywać maliny, by nie zgniły i dłużej cieszyły podniebienie
Znam to uczucie aż za dobrze. Wracasz z targu z idealnym, pachnącym słońem opakowaniem malin. Już sobie wyobrażasz ten smak – w owsiance, deserze czy po prostu jedzone garściami. A następnego dnia otwierasz lodówkę i …
Jak przechowywać biszkopt, by nie wysechł i był gotowy do przełożenia
Znasz to uczucie? Poświęcasz czas i serce na upieczenie idealnie puszystego, równego biszkoptu. Pachnie w całym domu, a Ty już wyobrażasz sobie ten pyszny tort, który z niego stworzysz. Zostawiasz go do ostygnięcia, a gdy …
Jak przechowywać paprykę, aby nie więdła i zachowała chrupkość
Zdarzyło Ci się to na pewno. Wchodzisz do sklepu, a tam witają Cię lśniące, kolorowe papryki – czerwone, żółte, zielone, o idealnie gładkiej skórce i apetycznej jędrności. Kupujesz kilka sztuk z wizją chrupiącej sałatki lub …
Jak przechowywać suszone jabłka, by nie straciły wartości i smaku
Pamiętasz ten zapach? Aromat słodkich, suszonych jabłek, który jesienią wypełnia cały dom. To jedna z tych małych, kulinarnych radości. Wkładasz mnóstwo pracy w krojenie, suszenie i doglądanie, aż w końcu masz przed sobą słoik pełen …
Jak przechowywać bezę, by nie zmiękła i pozostała chrupiąca
Znam to uczucie aż za dobrze. Godziny spędzone na ubijaniu idealnie sztywnej piany z białek, precyzyjne formowanie i długie, powolne suszenie w piekarniku. Efekt? Perfekcyjna, śnieżnobiała i chrupiąca beza. Z dumą odkładasz ją na później, …
Jak przechowywać ziemniaki, by nie kiełkowały i zachowały smak
Znam to uczucie frustracji aż za dobrze. Kupujesz siatkę pięknych, jędrnych ziemniaków z myślą o pysznych obiadach na cały tydzień. Wkładasz je do kuchennej szafki, a gdy po kilku dniach po nie sięgasz, czeka Cię …
Jak przechowywać cytrynę, żeby nie wysychała i nie pleśniała
Zapewne znasz ten scenariusz aż za dobrze. Wracasz z zakupów z siatką pełną pięknych, żółtych i pachnących cytryn. Układasz je w misie na kuchennym blacie, ciesząc oko ich słonecznym kolorem. Jednak mija kilka dni, a …
Jak przechowywać jajka, by zachowały świeżość i były bezpieczne do spożycia
Pewnie nie raz zdarzyło Ci się otworzyć lodówkę i z zamyśleniem spojrzeć na wytłaczankę z jajkami. Czy na pewno są jeszcze dobre? Ile mogą tak stać? To z pozoru banalne pytania, ale odpowiedź na nie …
Jak przechowywać rukolę, aby nie więdła i była idealna do sałatek
Znasz to uczucie? Wracasz z zakupów z pięknym, pachnącym pęczkiem rukoli, pełnym wizji pysznych, pikantnych sałatek. Wkładasz ją do lodówki, a już następnego dnia wyjmujesz smutną, oklapniętą i często pożółkłą masę, która nadaje się co …