WiktoriaPrzywozisz go z wakacji jak najcenniejszy skarb. Jego wędzony aromat wypełnia samochód i budzi wspomnienia górskich wędrówek. W domu, z dumą kładziesz go na desce, kroisz pierwszy plasterek i… magia działa. Ale co potem? Znam …
Jak przechowywać cukinie, by nie więdły i były gotowe do smażenia
Sezon na cukinię w pełni! Wraca z targu lub ogródka z pięknymi, jędrnymi sztukami, marząc o chrupiących plackach, aromatycznym leczo czy grillowanych plasterkach. Niestety, często już po dwóch dniach czar pryska. Zamiast apetycznego warzywa, z …
Jak przechowywać kalafior, by nie ciemniał i był chrupiący po ugotowaniu
Zdarzyło Ci się to na pewno. Kupujesz w sklepie pięknego, kremowobiałego kalafiora, jędrnego i ciężkiego, z dumą niesiesz go do domu. A po kilku dniach, gdy wreszcie masz czas, by go przyrządzić, z lodówki wyciągasz …
Jak przechowywać parmezan, by nie pleśniał i zachował intensywny smak
Zdarzyło Ci się kiedyś z radością otworzyć lodówkę, marząc o posypaniu makaronu świeżo startym parmezanem, by z przerażeniem odkryć, że Twój drogi kawałek sera pokrył się nieproszonym, zielonym nalotem? Jako osoba, która nie raz z …
Jak przechowywać arbuza, by nie fermentował i był zawsze orzeźwiający
Wyobraź sobie tę scenę: wracasz z zakupów z idealnym, ciężkim i obiecującym arbuzem. Nie możesz doczekać się, aż wgryziesz się w jego soczysty, chrupiący i orzeźwiający miąższ. Niestety, często po dwóch, trzech dniach czar pryska. …
Jak przechowywać ogórki, by nie traciły jędrności i nie gorzkniały
Znasz to uczucie? Wracasz z zakupów z siatką pełną pięknych, chrupiących ogórków, z marzeniami o idealnej mizerii lub orzeźwiającej sałatce. Wkładasz je do lodówki, a już po dwóch dniach wyjmujesz smętne, pomarszczone i pozbawione życia …
Jak przechowywać oliwę z oliwek, by nie jełczała i zachowała aromat
Wyobraź sobie tę scenę: kupujesz butelkę pięknej, złocisto-zielonej oliwy z oliwek extra virgin. Jej zapach przywodzi na myśl świeżo skoszoną trawę i wakacje w Toskanii. Dodajesz ją do sałatki, skrapiasz nią chrupiącą bruschettę – smak …
Jak przechowywać sernik, by nie chłonął zapachów i nie wysychał
Upieczenie idealnego, kremowego sernika to prawdziwa sztuka i powód do dumy. Aromat unoszący się w kuchni, idealnie równa powierzchnia i obietnica aksamitnej konsystencji… Znam to uczucie aż za dobrze. Jako osoba, która na drodze do …
Jak przechowywać suszone śliwki, by nie straciły słodyczy i miękkości
Kupiłeś paczkę pysznych, mięsistych suszonych śliwek. Wyobrażasz sobie już ich słodycz w porannej owsiance, jako dodatek do mięs lub składnik świątecznego keksu. Niestety, po kilku tygodniach sięgasz do szafki i spotyka Cię rozczarowanie. Śliwki są …
Jak przechowywać brokuł, by nie żółkł i był zawsze gotowy do gotowania
Wyobraź sobie tę scenę: wracasz z zakupów z pięknym, zielonym brokułem, którego korona jest zwarta i jędrna. Planujesz z niego zrobić pyszną zupę krem lub dodać go do azjatyckiego dania stir-fry. Mijają jednak dwa, może …