WiktoriaPamiętam doskonale te czasy, gdy kupowałam piękny, dorodny korzeń imbiru z myślą o rozgrzewającej herbacie i aromatycznym curry. Używałam kawałek, a resztę wrzucałam do szuflady w lodówce. Po tygodniu znajdowałam tam już tylko smętny, pomarszczony …
Jak przechowywać miód, by nie krystalizował się zbyt szybko
Kto z nas tego nie zna? Wracasz z targu lub pasieki ze słoikiem płynnego, złotego skarbu. Wygląda i pachnie obłędnie. Stawiasz go w kuchni, używasz kilka razy, a po tygodniu lub dwóch zaglądasz do słoika …
Jak przechowywać piernik, by długo był miękki i pachniał świętami
Pamiętam doskonale swoje pierwsze podejścia do świątecznych wypieków. Dumny z siebie, wyciągałem z piekarnika idealnie pachnące pierniczki, a po kilku dniach z rozczarowaniem odkrywałem, że zmieniły się w twarde, niemal niejadalne kamyczki. Brzmi znajomo? Przez …
Jak przechowywać marchew, aby nie więdła i zachowała świeżość
Zapewne znasz to uczucie. Wracasz z zakupów z siatką pełną pięknych, jędrnych i obiecująco chrupiących marchewek. Wyobrażasz sobie zdrowe sałatki, chrupiące przekąski i aromatyczne zupy. Jednak już po kilku dniach, sięgając do lodówki, znajdujesz smutne, …
Jak przechowywać szparagi, by nie straciły jędrności i koloru
Sezon na szparagi jest krótki i intensywny. Kuszą nas z targowych straganów i sklepowych półek – chrupiące, zielone i pełne smaku. Niestety, ta radość często kończy się rozczarowaniem, gdy już na drugi dzień wyjmujemy z …
Jak przechowywać rzodkiewki, żeby pozostały chrupiące i soczyste
Kupujesz na targu piękny, pękaty pęczek rzodkiewek. Kuszą Cię ich intensywnie czerwone skórki i obiecująco zielone liście. W myślach już dodajesz je do twarożku lub chrupiesz jako zdrową przekąskę. Niestety, następnego dnia czar pryska. Zamiast …
Jak przechowywać awokado, by zawsze było gotowe do jedzenia
Znam to uczucie aż za dobrze. Stoisz w kuchni, planując idealne śniadanie z kremową pastą z awokado na chrupiącej grzance. Sięgasz po owoc, który jeszcze wczoraj wydawał się idealny, a dziś… jest twardy jak kamień …
Jak przechowywać truskawki, żeby nie pleśniały już po jednym dniu
To uczucie zna chyba każdy. Wracasz z targu lub sklepu z koszykiem pełnym idealnie czerwonych, pachnących słońcem truskawek. Już w wyobraźni czujesz ich smak w porannej owsiance, deserze czy po prostu jako zdrowej przekąski. A …
Jak przechowywać suszone grzyby, aby zachowały smak lasu na długie miesiące
Pamiętam ten zapach. Intensywny, ziemisty, obiecujący smak głębokiego lasu zamknięty w każdym kapeluszu. Zbieranie grzybów to czysta magia, ale prawdziwa sztuka zaczyna się później – w kuchni. Niestety, równie dobrze pamiętam rozczarowanie, gdy po kilku …
Jak przechowywać czosnek, by nie tracił aromatu i właściwości zdrowotnych
Pachnie intensywnie, ma moc, która potrafi odmienić najprostszą potrawę i jest skarbnicą zdrowia. Czosnek – król polskiej kuchni i domowej apteczki. Jednak cały jego czar pryska, gdy po kilku tygodniach sięgamy do szafki i znajdujemy …