Odkrywaj świat przez potrawy
Odkrywaj świat przez potrawy
Pamiętasz ten moment, kiedy otwierasz nową paczkę kawy ziarnistej? Ten intensywny, obłędny aromat, który wypełnia całą kuchnię i obiecuje filiżankę czystej przyjemności. A teraz przypomnij sobie rozczarowanie, gdy po dwóch tygodniach ten sam zapach jest …
Zrobiłeś idealne, kremowe guacamole. Pachnie świeżą kolendrą i limonką, ma idealną konsystencję i apetyczny, zielony kolor. Stawiasz miskę na stole i… właśnie. Co dalej? Jeśli jedyne, co przychodzi Ci do głowy, to paczka nachos, to …
Pamiętam doskonale to uczucie lekkiej paniki, gdy na stół wjechał talerz z perfekcyjnie ułożonymi, zielonymi włóczniami polanymi sosem. Szparagi. Wyglądały obłędnie, pachniały wiosną, a ja gorączkowo zastanawiałem się, jak się za nie zabrać, by nie …
Przywozisz go z wakacji jak najcenniejszy skarb. Jego wędzony aromat wypełnia samochód i budzi wspomnienia górskich wędrówek. W domu, z dumą kładziesz go na desce, kroisz pierwszy plasterek i… magia działa. Ale co potem? Znam …
Spoglądasz na tę białą, nieco chwiejną kostkę w opakowaniu i w głowie masz jedną myśl: „I co ja mam z tym teraz zrobić?”. Spokojnie, nie jesteś sam. Przez lata pracy w kuchni i rozmów z …
Stoisz przed półką z warzywami, patrzysz na te ciemnozielone, kędzierzawe liście i myślisz: „Kupię, w końcu to samo zdrowie”. Jarmuż ląduje w Twoim koszyku, a potem… w lodówce. Mija dzień, drugi, a Ty wciąż nie …
Sezon na cukinię w pełni! Wraca z targu lub ogródka z pięknymi, jędrnymi sztukami, marząc o chrupiących plackach, aromatycznym leczo czy grillowanych plasterkach. Niestety, często już po dwóch dniach czar pryska. Zamiast apetycznego warzywa, z …
Płatki owsiane. Stoją w szafce niemal każdej kuchni, są synonimem zdrowego śniadania i… nie oszukujmy się, często również kulinarnej nudy. Przez lata sam traktowałem je po macoszemu, bezrefleksyjnie zalewając wodą i dodając garść rodzynek, byle …
Pamiętam doskonale swoje pierwsze spotkanie z cherimoyą. Stałem przed nią na targu, trzymając w ręku ten dziwny, zielony owoc o łuskowatej skórce, przypominający skrzyżowanie szyszki z sercem karczocha. Byłem zaintrygowany, ale i kompletnie zdezorientowany. Jak …
Zdarzyło Ci się to na pewno. Kupujesz w sklepie pięknego, kremowobiałego kalafiora, jędrnego i ciężkiego, z dumą niesiesz go do domu. A po kilku dniach, gdy wreszcie masz czas, by go przyrządzić, z lodówki wyciągasz …
Wiktoria