WiktoriaPamiętasz to uczucie rozczarowania, gdy wyciągasz z garnka parówki, które miały być idealnym, szybkim śniadaniem, a zamiast tego widzisz popękane, nieapetyczne kawałki? To frustrujący problem, który spotkał chyba każdego z nas. Jako osoba, która w …
Jak jeść granat – skuteczny sposób na wydobycie ziaren bez bałaganu
Stoisz przed nim w sklepie – lśniąca, czerwona kula obiecująca eksplozję smaku. Kupujesz. Przynosisz do domu, kładziesz na blacie i… zaczyna się niepokój. Pamiętasz poprzednie próby – czerwony sok pryskający na ściany, poplamiona deska do …
Jak przechowywać orzechy włoskie, by nie zjełczały i były pełne smaku
Pamiętasz ten moment, gdy z apetytem sięgasz po garść orzechów włoskich, a zamiast chrupkości i bogatego, maślanego smaku czujesz tylko gorzki, nieprzyjemny posmak? To klasyczny znak, że orzechy zjełczały – zmora każdego miłośnika zdrowych przekąsek …
Jak ugotować pierogi, by się nie sklejały i miały sprężyste ciasto?
Pamiętam to jak dziś. Godziny spędzone w kuchni, blaty oprószone mąką, dłonie oblepione ciastem i to poczucie dumy, gdy ostatni, idealnie uformowany pieróg wylądował na desce. A potem… katastrofa w garnku. Posklejana, rozgotowana masa, która …
Kaki jak jeść – dojrzałość, smak i sposób podania, który Cię zaskoczy
Pamiętam to jak dziś. Stoję w kuchni, w ręku trzymam piękny, pomarańczowy owoc przypominający pomidora, który kupiłem pod wpływem impulsu. Wyglądał tak apetycznie. Biorę duży gryz i… momentalnie czuję, jak cała wilgoć z moich ust …
Jak przechowywać pieczarki, aby nie czerniały i dłużej pozostały świeże
Znasz to uczucie? Wracasz z zakupów z pięknymi, białymi i jędrnymi pieczarkami, z głową pełną pomysłów na aromatyczną zupę, sos czy jajecznicę. Wkładasz je do lodówki, a gdy po dwóch dniach chcesz ich użyć, wita …
Jak upiec biszkopt – Lekki, puszysty i zawsze udany biszkopt do każdego ciasta
Pamiętam doskonale moją pierwszą próbę upieczenia biszkoptu. Zamiast puszystej, lekkiej chmurki, z piekarnika wyjechał smutny, zbity placek, który z dumą mógłby startować w zawodach na najtwardszy dysk. Była frustracja, było rozczarowanie i myśl, że pieczenie …
Jak ugotować fasolę, by nie była twarda i nie powodowała wzdęć?
Pamiętam to uczucie rozczarowania, gdy po godzinach gotowania z dumą nakładałem na talerz fasolkę po bretońsku, a pierwszy kęs przypominał chrupanie żwiru. I te niezręczne, wzdęte popołudnie, które następowało po zjedzeniu nawet idealnie miękkiej porcji. …
Jak jeść figę – poznaj sekrety tego egzotycznego owocu krok po kroku
Pamiętam ten moment doskonale. Stałem przed półką w sklepie, trzymając w dłoni mały, fioletowy owoc. Figa. Wyglądała intrygująco, niemal luksusowo, ale w mojej głowie kłębiło się jedno, paraliżujące pytanie: jak właściwie się za nią zabrać? …
Jak przechowywać imbir, żeby nie wysychał i zachował swoje właściwości
Pamiętam doskonale te czasy, gdy kupowałam piękny, dorodny korzeń imbiru z myślą o rozgrzewającej herbacie i aromatycznym curry. Używałam kawałek, a resztę wrzucałam do szuflady w lodówce. Po tygodniu znajdowałam tam już tylko smętny, pomarszczony …