Odkrywaj świat przez potrawy
Odkrywaj świat przez potrawy
Pamiętam doskonale zapach gotującej się kukurydzy unoszący się w letnie popołudnia. To jeden z tych aromatów, które natychmiast przywołują wspomnienia beztroskich wakacji. Pamiętam też swoje pierwsze, kulinarne porażki – twarde, pozbawione smaku ziarna, które bardziej …
Pamiętam doskonale czasy, gdy moje kulinarne poczynania były serią niepewnych prób i błędów. Stworzenie idealnych, delikatnych kopytek było połową sukcesu, ale prawdziwy problem pojawiał się później: z czym je podać, żeby nie było nudno? Jeśli …
Pamiętam doskonale swoje pierwsze spotkanie z kumkwatem. Stałem przed półką w sklepie, trzymając w dłoni ten miniaturowy, owalny owoc, i czułem kompletną dezorientację. Czy to jakaś karłowata pomarańcza? Czy mam go obierać, co wydawało się …
Upieczenie idealnego, kremowego sernika to prawdziwa sztuka i powód do dumy. Aromat unoszący się w kuchni, idealnie równa powierzchnia i obietnica aksamitnej konsystencji… Znam to uczucie aż za dobrze. Jako osoba, która na drodze do …
Pamiętam to uczucie aż za dobrze. Garnek pełen dobrych chęci, świeżych warzyw i obietnica pysznego, domowego obiadu. A po pół godzinie? Smutna, szarawa breja, w której marchewka rozpada się od samego patrzenia, a ziemniak przypomina …
Stoisz przed otwartą lodówką, głód ściska żołądek, a w głowie pustka. Znasz to uczucie? Na blacie leży paczka makaronu – ostatnia deska ratunku. Pamiętam czasy, gdy sam borykałem się z brakiem kulinarnych pomysłów. Otwierałem szafki …
Stoisz przed półką w warzywniaku i patrzysz na te długie, zielone łodygi. Seler naciowy. Wygląda zdrowo, wszyscy o nim mówią, ale w głowie kołacze się jedno pytanie: jak to w ogóle jeść? Też tak miałem. …
Kupiłeś paczkę pysznych, mięsistych suszonych śliwek. Wyobrażasz sobie już ich słodycz w porannej owsiance, jako dodatek do mięs lub składnik świątecznego keksu. Niestety, po kilku tygodniach sięgasz do szafki i spotyka Cię rozczarowanie. Śliwki są …
Pamiętam to uczucie, gdy po raz pierwszy stanęłam w kuchni z piękną, pomarańczową dynią hokkaido. Wyglądała imponująco, ale w mojej głowie kłębiły się pytania: „Jak się za to zabrać? Czy trzeba ją obierać? A co, …
Pamiętam, jak pierwszy raz stanąłem przed paczką siemienia lnianego. Wszyscy wokół zachwalali jego cudowne właściwości, a ja widziałem tylko drobne, twarde ziarenka i zastanawiałem się: „I co teraz?”. Zalewać, gotować, a może jeść na sucho? …
Wiktoria